며칠 연속 기온 급상승하고 비가 내리면서 명이 꽃봉우리에 꽃이 피기 시작하였습니다.

명이는 꽃이 피면 연한감이 줄어들어 출하를 마감합니다. 

홍천 오대산명이는 산높고 물맑은 강원도 홍천 해발 800M 고지대에서 눈,비 맞으며 노지에서 자란 오대산종 산마늘입니다.

오대산 명이는 잎이 좁고 길죽 뾰족하며 어릴때부터 꽃대가 같이 올라오며 마늘향이 짙은것이 줄기명이의 특징입니다.

줄기가 굵고 꽃대가 길며 꽃봉우리가 있다고 하여 전혀 억세지 않고 잎은 연하고 부드러우며 줄기는 아삭아삭 식감이 좋으니 걱정하지 않으셔도 됩니다.

오대산명이나물는 노지에서 작업하기 때문에 비가 오는 날씨에는 채취 작업이 어려워 배송이 지연될수 있음을 양해 부탁드립니다.

판매 최소단위 2kg부터

kg당15,000원(택배비 4,000원/4kg이상 택배비 무료)

2kg =>34,000원(택포)

3kg =>49,000원(택포)

4kg =>60,000원(택포)

6kg => 90,000원(택포)

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주문 : 010-3355-5646

 채취후 크기 선별없이 발송되기 때문에 크기가 일정하지 않습니다 ^^

명이장아찌 요리팁

재넘이 명이나물은 버릴것이 전혀 없습니다.. (잎 + 줄기 + 꽃봉우리 모두 사용)

잎과 줄기 분리하여 줄기는 한잎 크기로 자린후 뜨거운 물에 살짝만 퐁당 담궜다가 건지는 방법(데치면 안되요~NONO)으로 담그면 식감이 훨씬 부드럽고 끓인 간장소스는 식혀서 부워주면 숙성이 빨리 됩니다~

​ 황금레시피

간장 1 : 물 1 : 매실청 0.5: 오미자청 0.5 : 식초 0.3 : 소금 조금 (입맛에 맞게)

간장을 많이 사용하면 색감이 너무 진하고 탁하여 비쥬얼이 살짝 떨어지며 간장맛이 강해 명이의 오묘한 맛이 덜하기 때문에 간장은 줄이고 소금과 멸치액젓을 조금 사용하여 입맛에 맞게 간을 조절하시면 좋습니다~

간장 끓일때 말린 오미자나 오미자청,매실청을 넣어주면 환상적인 명이장아찌를 담그시게 될겁니다~

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주문 : 010-3355-5646

(입금후 주문서 발송=>문자 주문 가능합니다. ) 

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