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단골판매점
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판매상품
백이동골 옛날단무지 착한단무지 전통단무지
백이동골CF3071(dht****)
21-01-05 14:42 | 조회 1,247
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배송 포장 안내

단무지 포장은 단무지 무를 제외하고 소량의 미강을 넣어 진공포장으로 배송해 드리고 있습니다. 보존제가 일체 들어있지 않아 진공포장으로 유통기한을 유지 할 수 있으나 미강으로 충분히 덮어 두면 가정에서 보관하기 더 용이하고 유통기한이 조금 더 여유 생깁니다. 그래서 원하시는 분에 한하여 주문시에 미강을 원하시면 따로 진공포장을 하지 않고 벌크로 포장해서 보내드립니다. 주문시 옵션에서 선택해 주세요:)  


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벌크포장


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 '백이동골 착한단무지'

전통단무지는 화학첨가물이나 인공보존재로 맛을 낸 음식이 아니고

김치나 된장과 같이 미생물을 이용한 발효음식입니다.  

 


전통단무지 어떻게 만들까요?
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단무지 무는 채취와 함께 건조에 들어갑니다.
아삭한 식감과 표피를 두껍게 말려줌으로 오래동안 저장이 가능합니다.  

 


 

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 미강 : 쌀을 도정 후 남은 미강에는 많은 쌀눈이 남아 있습니다. 그 미강은 미생물을 유인합니다.
고추씨 : 천연 방부의 역할과 약간의 매운맛을 냅니다.
소금 : 적당한 염도는 발효를 일으킵니다. 발효액 : 적당한 당분은 발효를 일으킵니다. 
이러한 재료가 적당히 조합을 이루면 좋은 발효가 일어납니다.  

 단무지 먹는 법

고춧가루, 참기름을 떨어트려 먹는 방법 
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김밥을 싸서 먹는 방법
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흐르는 물에 미강을 씻어내고 투박한 맛을 즐기는 방법
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# 장아찌 # 단무지 # 전통단무지 # 옛날단무지 # 발효단무지 # 절임단무지
판매점 정보
  • 사업자번호236-86-02144
  • 통신판매업번호2021-강원홍천-0180
  • 사업자/대표자농업회사법인 백이동골(주)/오석조
  • 판매자명백이동골CF3071
  • 연락처 010-2937-6018
  • 등록일/기간2023-10-25 / 1년 7개월
  • 주소
    강원 홍천군 화촌면 백이동길 431 (성산리) 백이동골 된장
마감일시 
2027-06-30 00 : 00
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